Bảo quản hạt cà phê giúp hương vị cà phê thơm ngon khi sử dụng. Cùng B52QT tìm hiểu chi tiết 6 cách bảo quản hạt cà phê ngay trong bài viết dưới đây.
6 cách bảo quản cà phê đơn giản ai cũng làm được
Cách bảo quản cà phê đơn giản tại nhà: sử dụng hộp kín, tối màu, hút ẩm, có chống thấm. Để ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Tránh tiếp xúc gia vị đồ ăn, có thể làm giảm độ thơm của cà phê,….
1. Bảo quản trong hộp kín, tối màu
Đầu tiên để bảo quản cà phê bạn có thể sử dụng hộp đựng có nắp kín, tốt nhất là hộp thủy tinh tối màu hoặc hộp kim loại có lớp lót chống ẩm. Tránh ánh sáng trực tiếp vì ánh sáng có thể làm giảm chất lượng và hương vị của cà phê.
2. Tránh tiếp xúc với không khí
Không khí có thể làm oxy hóa cà phê, làm mất đi hương vị tự nhiên. Vì vậy, sau mỗi lần sử dụng, hãy đậy kín hộp đựng cà phê. Nếu có thể, sử dụng hộp đựng có van một chiều để giúp thoát khí CO2 mà không cho không khí bên ngoài lọt vào.
3. Không bảo quản trong tủ lạnh
Nhiều người nghĩ rằng tủ lạnh là nơi tốt để bảo quản cà phê, nhưng thực tế, độ ẩm và mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh có thể ảnh hưởng đến chất lượng cà phê. Chỉ nên bảo quản cà phê trong tủ lạnh nếu bạn có túi hút chân không và cần bảo quản trong thời gian dài.
4. Để ở nơi khô ráo, thoáng mát
Cà phê nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh những nơi ẩm ướt hoặc có nhiệt độ cao. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cà phê là khoảng 20-25°C.
5. Sử dụng túi hút chân không
Nếu bạn mua cà phê với số lượng lớn, hãy chia nhỏ thành các túi nhỏ và hút chân không trước khi bảo quản. Điều này giúp giữ được hương vị và độ tươi của cà phê lâu hơn.
6. Tránh xa các nguồn nhiệt
Cà phê nên được bảo quản xa các nguồn nhiệt như bếp, lò nướng, hoặc các thiết bị điện tử tỏa nhiệt. Nhiệt độ cao có thể làm mất đi hương vị và chất lượng của cà phê.
7. Tránh tiếp xúc với mùi lạ
Cà phê dễ hấp thụ mùi từ môi trường xung quanh, vì vậy hãy để cà phê xa các thực phẩm có mùi mạnh như hành, tỏi, hoặc gia vị.
8. Kiểm tra hạn sử dụng
Luôn kiểm tra hạn sử dụng của cà phê trước khi mua và sử dụng. Cà phê đã quá hạn sẽ có hiện tượng đổ dầu, làm mất đi hương vị và chất lượng.
Những lý do nên bảo quản cà phê
Việc bảo quản hạt cà phê đúng cách là vô cùng quan trọng để giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Dưới đây là những lý do vì sao bạn nên bảo quản hạt cà phê đúng cách:
1. Giữ trọn vẹn hương vị
- Hạt cà phê rang: Sau khi rang, hạt cà phê bắt đầu quá trình oxy hóa và mất dần hương vị. Bảo quản đúng cách sẽ làm chậm quá trình này, giúp cà phê giữ được hương thơm và vị ngon lâu hơn.
- Hạt cà phê xanh: Hạt cà phê xanh cũng cần được bảo quản đúng cách để tránh bị mốc hoặc mất chất lượng.
2. Kéo dài thời gian sử dụng
- Hạt cà phê rang: Nếu bảo quản đúng cách, hạt cà phê rang có thể giữ được hương vị tốt trong khoảng 2-3 tuần.
- Hạt cà phê xanh: Hạt cà phê xanh có thể được bảo quản trong vài tháng nếu được giữ ở điều kiện thích hợp.
3. Tiết kiệm chi phí
- Tránh lãng phí: Bảo quản đúng cách giúp bạn sử dụng hết lượng cà phê đã mua, tránh lãng phí do cà phê bị hỏng.
- Tối ưu chi phí: Mua cà phê với số lượng lớn hơn và bảo quản đúng cách có thể giúp bạn tiết kiệm chi phí.
4. Thưởng thức cà phê
- Hương vị tuyệt hảo: Cà phê được bảo quản đúng cách sẽ mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà và trọn vẹn nhất.
- Trải nghiệm cà phê đích thực: Thưởng thức cà phê được pha từ hạt cà phê tươi ngon là trải nghiệm tuyệt vời mà bất kỳ người yêu cà phê nào cũng mong muốn.
>>> Xem bài viết gần đây: Cà phê Cold Brew là gì? Nguồn gốc, lợi ích, cách pha, bảo quản
Nhiệt độ để bảo quản từng loại cà phê
Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản từng loại cà phê: Cà phê rang hạt từ 20- 25 độ C, cà phê bột 20 – 25 độ C, cà phê đã pha từ 0- 4 độ C.
Cà phê hạt rang
Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cà phê hạt rang là từ 20-25 độ C. Tránh bảo quản cà phê ở nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, vì điều này có thể làm cà phê bị mất hương vị.
- Chọn mua cà phê hạt rang: Cà phê hạt rang sẽ giữ được hương vị lâu hơn cà phê bột.
- Sử dụng hộp đựng kín khí: Cho cà phê hạt vào hộp đựng kín khí, tối màu và có nắp đậy chặt.
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ cao và độ ẩm.
- Không bảo quản trong tủ lạnh: Tủ lạnh có thể làm cà phê bị ẩm và mất hương vị.
- Sử dụng trong vòng 2-3 tuần: Cà phê hạt rang sẽ mất dần hương vị sau một thời gian.
Cà phê bột
Nhiệt độ bảo quản cà phê bột cũng là từ 20-25 độ C. Tuy nhiên, cà phê bột sẽ mất hương vị nhanh hơn cà phê hạt, vì vậy nên sử dụng trong vòng 1-2 tuần sau khi mở.
- Sử dụng hộp đựng kín khí: Cho cà phê bột vào hộp đựng kín khí, tối màu và có nắp đậy chặt.
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ cao và độ ẩm.
- Không bảo quản trong tủ lạnh: Tủ lạnh có thể làm cà phê bị ẩm và mất hương vị.
- Sử dụng trong vòng 1-2 tuần: Cà phê bột sẽ mất dần hương vị nhanh hơn cà phê hạt.
Cà phê đã pha
Đối với cà phê đã pha, nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-4 độ C. Tuy nhiên, cà phê đã pha cũng sẽ mất hương vị sau một thời gian, vì vậy nên sử dụng trong vòng 3-4 ngày.
Lưu ý nên để nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh. Sử dụng hộp đựng kín khí cho cà phê đã pha vào hộp đựng kín khí và có nắp đậy chặt. Cà phê đã pha có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày. Và không nên hâm nóng lại nhiều lần, có thể làm cà phê mất hương vị.
Một số lưu ý khác bảo quản cà phê
- Vệ sinh dụng cụ pha cà phê sạch sẽ: Dụng cụ pha cà phê sạch sẽ sẽ giúp cà phê không bị lẫn mùi và giữ được hương vị tự nhiên.
- Không mua quá nhiều cà phê cùng một lúc, chỉ mua lượng cà phê đủ dùng trong một thời gian ngắn.
- Xay cà phê trước khi pha: Nếu có thể, hãy xay cà phê hạt ngay trước khi pha để giữ được hương vị tốt nhất.
Tổng kết
Bằng cách tuân thủ những nguyên tắc trên, bạn có thể bảo quản cà phê tại nhà một cách hiệu quả, giữ được hương vị thơm ngon và chất lượng của cà phê trong thời gian dài. Hy vọng những cách bảo quản cà phê đơn giản này sẽ giúp bạn giữ được hương vị thơm ngon của cà phê tại nhà.
Cảm ơn bạn đọc!
B52QT.COM